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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
26/03/2004 |
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Data da última atualização: |
12/09/2016 |
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Autoria: |
MACNEIL, K. |
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Título: |
A Bíblia do Vinho. |
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Título original: |
The Wine bible. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Ediouro, 2003. |
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Páginas: |
799 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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ISBN: |
85-0001-295-1 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tradução: Laura Alves e A. Rebello.
Inclui glossário de termos franceses, italianos, espanhóis, portugueses, alemães, austríacos, húngaros e gregos.
Contém a legislação vinícola da França, Itália, Espanha, Portugal, Alemanha; Áustria; Hungria; Grécia; Estados Unidos; Austrália; Nova Zelândia, África do Sul; Chile, Argentina e Brasil. |
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Conteúdo: |
Este livro ensina a compreender a sutil relação entre uma variedade de uva do vinhedo e o produtor de seu vinho (enólogo), procura desmistificar a questão da safra (vintage) e mostra como degustar corretamente um vinho e desenvolvaer uma memória olfativa.
O livro abrange todos os aspectos essenciais dos países produtores de vinho. Descreve Bordeaux, o maior vinhedo de vinhos finos do mundo e epítome (a correta representação) do terroir, a emoção e a intriga da Borgonha, os tintos indomados do Ródano, os sabores de pedra que pode ter um Sauvignon Blanc e até a surpreendente delicadeza dos Riojas da Espanha. Também é destacada a encantadora Itália, onde o vinho é acompanhamento natural de todas as refeições, e cuja Toscana é a rainha dos microclimas variáveis. Há informações sobre os vinhos da Alemanha adequados para a comida e sobre uma estreita faixa de 56 km onde ficam algumas das mais valiosas terras de vinhedo do mundo, chamada Napa Valley, lugar de ambição experimentação e superação de qualidade. Conheça e aprecie os quatorze vinhedos de Sonoma e entenda a Austrália, onde a tecnologia de ponta encontrou o caráter despretencioso, fácil e extrovertido de seu vinho. Além de Áustria, Nova Zelândia, África do Sul, Portugal, América do Sul (Chile, Argentina e Brasil) e vinhos, até agora desconhecidos dos brasileiros, como da Grécia, do Texas e Virgina e do Canadá.
Estude a França, pátria de grandes vinhos, paradigma mundial de qualidade e cultura enológica, responsável pelo conceito de terroir e a elaboração de vinhos de características únicas. A Itália, um país que produz vinhos praticamente quase toda a sua extensão e cuja diversidade de uvas e climas permite que seus produtores façam vinhos que a colocam entre os países mais importantes no mundo do vinho. MenosEste livro ensina a compreender a sutil relação entre uma variedade de uva do vinhedo e o produtor de seu vinho (enólogo), procura desmistificar a questão da safra (vintage) e mostra como degustar corretamente um vinho e desenvolvaer uma memória olfativa.
O livro abrange todos os aspectos essenciais dos países produtores de vinho. Descreve Bordeaux, o maior vinhedo de vinhos finos do mundo e epítome (a correta representação) do terroir, a emoção e a intriga da Borgonha, os tintos indomados do Ródano, os sabores de pedra que pode ter um Sauvignon Blanc e até a surpreendente delicadeza dos Riojas da Espanha. Também é destacada a encantadora Itália, onde o vinho é acompanhamento natural de todas as refeições, e cuja Toscana é a rainha dos microclimas variáveis. Há informações sobre os vinhos da Alemanha adequados para a comida e sobre uma estreita faixa de 56 km onde ficam algumas das mais valiosas terras de vinhedo do mundo, chamada Napa Valley, lugar de ambição experimentação e superação de qualidade. Conheça e aprecie os quatorze vinhedos de Sonoma e entenda a Austrália, onde a tecnologia de ponta encontrou o caráter despretencioso, fácil e extrovertido de seu vinho. Além de Áustria, Nova Zelândia, África do Sul, Portugal, América do Sul (Chile, Argentina e Brasil) e vinhos, até agora desconhecidos dos brasileiros, como da Grécia, do Texas e Virgina e do Canadá.
Estude a França, pátria de grandes vinhos, paradigma mundial de qualidade e cultura enológica, responsável pelo... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Alsácia; Barril; Beaujolais; Bordeaux; Borgonha; Burgenland; Chaptalização; Decantação; Degustação; Estíria; Garrafa; Jerz; Kosher; Languedoc-Roussillon; Loire; Mosel-Saar-Ruwer; Nova York; Penedès; Pfalz; Piemonte; Priorato; Provença; Rheingau; Rheinhessen; Rías Baixas; Ribera del Duero; Rioja; Ródano; Rolha; Rótulo; Toscana; Tre Venezie; Viena; Washington. |
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Thesagro: |
Aeração; Armazenamento; Enologia; Madeira; Porto; Uva; Variedade; Vinho. |
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Thesaurus Nal: |
California; champagne; Oregon; Texas; Virginia. |
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Categoria do assunto: |
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500 $aTradução: Laura Alves e A. Rebello. Inclui glossário de termos franceses, italianos, espanhóis, portugueses, alemães, austríacos, húngaros e gregos. Contém a legislação vinícola da França, Itália, Espanha, Portugal, Alemanha; Áustria; Hungria; Grécia; Estados Unidos; Austrália; Nova Zelândia, África do Sul; Chile, Argentina e Brasil.
520 $aEste livro ensina a compreender a sutil relação entre uma variedade de uva do vinhedo e o produtor de seu vinho (enólogo), procura desmistificar a questão da safra (vintage) e mostra como degustar corretamente um vinho e desenvolvaer uma memória olfativa. O livro abrange todos os aspectos essenciais dos países produtores de vinho. Descreve Bordeaux, o maior vinhedo de vinhos finos do mundo e epítome (a correta representação) do terroir, a emoção e a intriga da Borgonha, os tintos indomados do Ródano, os sabores de pedra que pode ter um Sauvignon Blanc e até a surpreendente delicadeza dos Riojas da Espanha. Também é destacada a encantadora Itália, onde o vinho é acompanhamento natural de todas as refeições, e cuja Toscana é a rainha dos microclimas variáveis. Há informações sobre os vinhos da Alemanha adequados para a comida e sobre uma estreita faixa de 56 km onde ficam algumas das mais valiosas terras de vinhedo do mundo, chamada Napa Valley, lugar de ambição experimentação e superação de qualidade. Conheça e aprecie os quatorze vinhedos de Sonoma e entenda a Austrália, onde a tecnologia de ponta encontrou o caráter despretencioso, fácil e extrovertido de seu vinho. Além de Áustria, Nova Zelândia, África do Sul, Portugal, América do Sul (Chile, Argentina e Brasil) e vinhos, até agora desconhecidos dos brasileiros, como da Grécia, do Texas e Virgina e do Canadá. Estude a França, pátria de grandes vinhos, paradigma mundial de qualidade e cultura enológica, responsável pelo conceito de terroir e a elaboração de vinhos de características únicas. A Itália, um país que produz vinhos praticamente quase toda a sua extensão e cuja diversidade de uvas e climas permite que seus produtores façam vinhos que a colocam entre os países mais importantes no mundo do vinho.
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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| Registros recuperados : 8 | |
| 3. |  | SEREDA, F.; SANTANA, D. L. de Q.; MEDEIROS, A. C. de S. Efeito do ataque de insetos na germinação de sementes de pau-jacaré (Piptadenia gonoacantha). In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 2., 2003, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2003. 008R. 1 CD-ROM. (Embrapa Florestas. Documentos, 86). Organizado por Patricia Póvoa de Mattos, Celso Garcia Auer, Rejane Stumpf Sberze, Katia Regina Pichelli e Paulo César Botosso.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 4. | | MEDEIROS, A C. de S.; SEREDA, F.; ABREU, D. C. A. Efeito de diferentes embalagens no armazenamento de sementes de Vacum (Allophylus edulis) - Sapindaceae. Informativo Abrates, Pelotas, v.15, n. 1/2/3, p. 294, ago. 2005. Edição dos resumos do Congresso Brasileiro de Sementes, 14., 2005, Foz do Iguaçú.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 7. | | SEREDA, F.; MEDEIROS, A. C. de S.; ABREU, D. C. A. de. Efeito do substrato e da temperatura na germinação de sementes de Escallonia montevidensis (Cham. & Schl.) DC. (Saxifragaceae). In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 2., 2003, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2003. 007R. 1 CD-ROM. (Embrapa Florestas. Documentos, 86). Organizado por Patricia Póvoa de Mattos, Celso Garcia Auer, Rejane Stumpf Sberze, Katia Regina Pichelli e Paulo César Botosso.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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